Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, що продаються в ЄС, завжди повинні насамперед відповідати загальним вимогам Регламенту (ЄС) 1935/2004.

Серветки, скатертини, кухонні рушники та кухонні ножиці є матеріалами, що контактують з харчовими продуктами.

Всі кухонні приналежності вважаються матеріалами, що контактують, однак, згідно з сучасною інтерпретацією, кухонні рукавиці та прихватки такими не є.

Пакувальні етикетки, що використовуються на прилавках продовольчих магазинів, є матеріалами, що контактують з харчовими продуктами, і продуктові магазини повинні гарантувати їх відповідність і придатність для передбачуваного використання, так само як відповідність і придатність інших матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, які використовуються в магазині.

Інструменти, що використовуються при приготуванні їжі, є контактними матеріалами і повинні відповідати вимогам, встановленим для контактних матеріалів.

Згідно з рамковим регламентом ЄС 1935/2004, основна вимога полягає в тому, що матеріал або виріб, що контактують з харчовими продуктами, не повинні за звичайних або очікуваних умов використання виділяти в харчові продукти таку кількість речовин, яка може:

загрожувати здоров'ю людини

спричинити неприйнятну зміну складу їжі

погіршувати сенсорні властивості їжі.

Крім упаковки харчових продуктів і столових приборів, ця вимога поширюється на всі інші пристрої та приладдя, які прямо або опосередковано контактують з харчовими продуктами в процесі їх виробництва.

Жоден орган не видає декларацій відповідності для контактних матеріалів. Виробник та імпортер контактного матеріалу для харчових продуктів несуть відповідальність за підготовку декларації відповідності. Виробник краще за всіх знає склад продукту та виробничий процес, і він повинен був провести лабораторні випробування контактного матеріалу, щоб встановити, чи мігрують компоненти матеріалу в харчові продукти і в яких кількостях. Імпортер повинен запросити у виробника декларацію відповідності, коли починається імпорт.