Сертифікація ISO 22000 системи управління безпекою харчових продуктів застосовується до всіх типів підприємств, незалежно від розміру, що діють у всьому ланцюжку харчової промисловості, починаючи з ферм, первинних виробників, виробників харчових продуктів, постачальників транспорту, складів, промисловості, виробників обладнання, упаковки, чистячих засобів і всіх харчових добавок.
Опис ISO 22000 - це стандарт, який допомагає контролювати ризики в харчовій промисловості для забезпечення безпеки харчових продуктів для споживання людиною. Цей стандарт безпеки харчових продуктів був розроблений професіоналами харчової промисловості та спеціалізованих організацій у співпраці з Комісією Кодексу, ООН (ФАО) та ВООЗ.
Стандарт ISO 22000 заснований на перевагах системи менеджменту якості ISO 9001 і системи менеджменту аналізу ризиків і критичних контрольних точок (HACCP), а також планів забезпечення безпечних харчових продуктів. Сертифіковані організації можуть рекламувати себе як власники сертифікатів у своїх рекламних матеріалах.
Сертифікація системи менеджменту безпеки харчових продуктів забезпечує всебічний і ефективний контроль за здоров'ям і безпекою харчових продуктів, зводить до мінімуму появу неякісних і небезпечних для здоров'я продуктів, підвищує безпеку харчових продуктів у всьому ланцюжку харчової промисловості, підвищує довіру з боку громадськості, промисловості та державного сектора.
