, ,
Головна Вимоги щодо безпеки та гігієни

Вимоги щодо безпеки та гігієни

У Європейському Союзі встановлено гігієнічні вимоги для виробництва гарячих напоїв, такі як кава та кавові напої, чай, какао та молочні напої приладами для комерційного та побутового використання відповідно до правил харчової гігієни та для розміщення на ринку. Пристрої самообслуговування (вендинговое устаткування) підпадають під дію гігієнічних вимог. У ЄС встановлено загальні гігієнічні вимоги до конструкції, матеріалу та експлуатації відповідних приладів, що містять, зокрема, вимоги до професійного обладнання та експлуатації, очищення, дезінфекції та видалення накипу, а також вимоги до міграції. Вимоги мають бути виконані до розміщення на ринку та обладнання, що має європейську відповідність, зобов'язане мати РЄ маркування. EN 60335-2-15 Побутові та аналогічні електроприлади. Безпека. Частина 2-15. Особливі вимоги до приладів для нагрівання рідини EN 60335-2-75:2004 Побутові та аналогічні електроприлади. Безпека. Частина 2-75 Вимоги до комерційних роздавальних пристроїв та торгових автоматів. EN ISO 12100, Безпека машин. Загальні засади проектування. Оцінка ризику та зниження ризику Для виробництва та видачі гарячих напоїв з пристроїв для приготування гарячих напоїв користувачеві повинні дотримуватись вимог для кожного відповідного правового положення, зокрема, Регламент (ЄС) № 1935/2004 [2], Регламент (ЄС) № 2023/2006 від 22 грудня 2006 р. про належну виробничу практику матеріалів та виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами та застосовні положення гігієни.

Директиви Європейського Союзу
Європейський підхід до оцінки відповідності продукції