Пластиковые материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, могут использоваться только в соответствии с Регламентом 10/2011. Этот Регламент призван гарантировать, что вещества, присутствующие в недавно изготовленном пластике, не могут быть переданы в пищевые продукты в количествах, которые могут нанести вред здоровью человека. В общих чертах этот Регламент устанавливает две группы веществ:
• Исходные вещества и добавки , которые должны быть разрешены до их использования и которые должны использоваться с учетом ограничений, таких как определенный предел миграции.
• Непреднамеренно добавленные вещества (NIAS) , которые включают примеси, присутствующие в разрешенных веществах, а также продукты реакции и деградации, которые образуются в процессе производства пластика. Эти вещества не требуют разрешения, но они должны быть оценены по рискам в соответствии с принятыми на международном уровне стандартами.
Оценка риска, проводимая либо во время выдачи разрешения, либо производителями, должна гарантировать безопасность получаемого нового пластикового материала.
Однако при переработке пластика в нем могут содержаться микробиологические и химические загрязнители. Микробиологическое загрязнение обычно не является проблемой из-за высоких температур, используемых при переработке пластика, но химические загрязнители могут иметь несколько источников. К таким источникам могут относиться:
• Первоначальное производство пластика, например, количество и идентификация NIAS, как правило, неизвестны для собранного пластика и могли измениться, например, из-за дальнейшей деградации.
• В большинстве случаев пластик должен был контактировать с пищевыми продуктами, и вещества из пищи могли загрязнить пластик; однако обычно неизбежно собирать пластик, который использовался в контакте с другими веществами, такими как моющие средства, или, в редких случаях, с более опасными веществами, такими как пестициды.
• Потенциальное неправильное использование пластика; пользователи могли использовать упаковку для пищевых продуктов для хранения в ней других веществ. Примерами могут служить краска и растворитель, топливо, моющие средства и другие бытовые продукты, требующие временного хранения.
• Перекрестное загрязнение при сборе отходов. В зависимости от способа сбора пластика, вещества, содержащиеся в других отходах, могут загрязнять собранный пластик, например, если в собранном материале присутствует большое количество отходов, не подлежащих переработке.
Загрязнители отличаются от примесей, присутствующих в веществах, используемых для производства новых пластиков, одним важным способом. Невозможно узнать идентичность всех возможных загрязнителей, и они, как правило, присутствуют в случайном количестве в собранном пластике. Поэтому невозможно выполнить аналогичную оценку, как это делается для NIAS в соответствии с Регламентом (ЕС) 10/2011 пластиковые материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами..
Таким образом, безопасность переработанного пластика обеспечивается другим способом. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило уровень, при котором почти все химические вещества не должны наносить вреда здоровью человека, если они присутствуют в пище. На этой основе можно рассчитать максимальный безопасный уровень, при котором химические вещества, не прошедшие оценку риска, могут допускаться в пластиковом материале без причинения вреда. Они также охарактеризовали максимальный уровень, при котором химические вещества могут присутствовать в собранном и предварительно обработанном пластике, который не был дезактивирован. Таким образом, во время переработки пластик должен быть дезактивирован с помощью операции, способной снизить уровень этого загрязняющего вещества во входящем потоке до максимально допустимого безопасного уровня.
