При закупке материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (например, упаковочных материалов), непосредственно у их производителя или импортера субъект пищевой промышленности обязан запросить у субъекта, контактирующего с пищевыми продуктами, документы, подтверждающие соответствие поставляемых материалов и изделий нормативным требованиям.
Оператор должен регулярно обеспечивать актуальность документов, описывающих соответствие нормативным требованиям материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Контроль за актуальностью документов является основной обязанностью оператора пищевой промышленности.
Документы также должны обновляться не реже одного раза в три года для таких материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, как упаковка и изделия, которые часто заказываются и, таким образом, имеют чередующиеся партии. Поскольку законодательство и ингредиенты материалов редко остаются неизменными в течение многих лет, рекомендуется обновлять документы не реже одного раза в три года.
Если упаковка или другие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, заказываются как отдельные заказы, то к каждой поставке должны прилагаться документы, подтверждающие соблюдение нормативных требований.
В документах, декларирующих соответствие нормативным требованиям, всегда должно быть указано, что материалы и изделия соответствуют, по крайней мере, требованиям, определенным в рамочном регламенте ЕС 1935/2004. Кроме того, должно быть указано основание соответствия нормативным требованиям и безопасности (ссылка на безопасность). Если существует законодательство ЕС, специфичное для материалов, оно всегда должно быть включено в основание безопасности. Если такового не существует, основанием безопасности может быть национальное законодательство другой страны ЕС или официальные рекомендации, рекомендации или стандарты отраслевой ассоциации, базирующейся в ЕС.
В случае с пластиковыми материалами основой для выполнения требований регламента 1935/2004 всегда должно быть выполнение требований регламента ЕС по пластику, контактирующиму с пищевыми продуктами 10/2011. В случае с бумажными и картонными изделиями, для которых нет законодательства, специфичного для конкретного материала, основой безопасности может быть, например, выполнение официальных рекомендаций Германии, а в случае с нержавеющей сталью основой может быть выполнение определенных стандартов нержавеющей стали или выполнение требований резолюции Совета Европы по металлам и ее технического документа.
