Безопасность пищевых продуктов, вступающих в контакт с упаковочным материалом

Оценка соответствия упаковки для пищевых продуктов. Металл, дерево, стекло, бумага и керамика являются традиционными материалами для упаковки пищевых продуктов, которые все чаще уступают место инновационной упаковке из пластика и многослойных материалов (часто в сочетании с бумагой и алюминием) и функциональной упаковке, такой как активные и интеллектуальные материалы. Индустрия упаковочных материалов, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, все в большей степени предоставляет продукты, которые полны инноваций и имеют чрезвычайно важное влияние как на безопасность пищевых продуктов, так и на потребительскую полезность с точки зрения потребителей.

Обеспечение высокого уровня безопасности пищевых продуктов требует от компаний пищевой промышленности проверять соответствие на каждом этапе, связанном с его производством, переработкой, хранением и маркетингом. Вышесказанное означает, что производитель продуктов питания обязан - как часть системы управления безопасностью пищевых продуктов - иметь полный контроль над процессом производства готовой продукции. Поскольку тип и качество упаковки могут в значительной степени определять безопасность данного продукта, контроль процесса производства должен также включать соответствие используемых упаковочных материалов соответствующим нормам.

Основные требования к материалам и предметам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами, изложены в положениях Регламента 1935/2004. В соответствии с положениями все типы материалов и изделий должны производиться, обрабатываться и распространяться в соответствии с принципами надлежащей производственной практики, упомянутыми в Регламенте 2023/2006. Упаковка должна обладать такими характеристиками, чтобы при нормальных или разумно прогнозируемых условиях использования их ингредиенты не попадали в пищу в количествах, которые могли бы:

    поставить под угрозу здоровье человека или
    вызвать недопустимые изменения в составе пищи или
    вызывают ухудшение его органолептических показателей.
 

Безопасность пищевых продуктов, вступающих в контакт с упаковочным материалом, может зависеть как от производителя упаковки, так и от производителя продуктов питания. Производитель упаковки несет ответственность за безопасность продукта и предоставление всей информации о его правильном использовании. Производителю пищевых продуктов не нужно проводить дополнительные испытания для всей упаковки, используемой на заводе, но он должен обращаться с упаковкой и отходами таким образом, чтобы его действия не оказывали негативного влияния на безопасность продуктов питания, размещаемых на рынке, и на окружающую среду. Как и в случае пищевого сырья, производитель продуктов питания обязан включать упаковку, используемую в системе мониторинга, позволяющую их идентифицировать.

Обеспечение соблюдения законодательства ЕС в области упаковочных материалов для пищевых продуктов входит в компетенцию Государственной санитарной инспекции, которая под постоянным контролем проверяет документацию, хранящуюся у производителей, контролирует заводы и отбирает образцы (во время контроля или непосредственно с рынка) для тестирования.

 

Все материалы, которые вступают в контакт с пищевыми продуктами, должны тщательно контролироваться, чтобы избежать риска загрязнения и обеспечить соблюдение требований безопасности и охраны здоровья.

Наши специалисты готовы помочь заказчику выбрать правильное аналитическое решение для обеспечения соответствия продукции международным юридическим стандартам. Мы в состоянии провести тестирование материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, включая пластмассовые материалы, керамику, регенерированную целлюлозу, металлы и металлические сплавы, резину, бумагу и картон, стекло, дерево, пробку и другие материалы, для которых не существует специальных правил.

Наши высококачественные исследовательские услуги включают всесторонние отчеты о соответствии продукции, подготовленные в соответствии с требованиями законодательства.

Предлагаем полный спектр анализов для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, включая физико-химические характеристики. Это позволяет оценить все возможные аспекты, связанные с продуктом, от проектирования и производства до потребительского использования.

Мы предлагаем техническую и юридическую поддержку в соответствии с международными правилами:
    Оценка технической документации для выявления критических свойств материалов и подготовка аналитических протоколов
    Оценка соответствия перечню веществ, разрешенных для использования при производстве материалов, регламентируемых конкретными стандартами (например, пластмассы, бумага, резина и т. д.).
    Оценка декларации соответствия для продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами
    Оценка соответствия маркировки нормам